Το χαβιάρι σολομού είναι δημοφιλές και θρεπτικό. Έχει πορτοκαλί χρώμα, γεύση ψαριού και είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες. Τα αντιοξειδωτικά στο χαβιάρι σολομού υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και επιβραδύνουν τη γήρανση. Το χαβιάρι του οξύρρυγχου – γνωστό και ως μαύρο χαβιάρι – θεωρείται ακριβό έδεσμα. Έχει πλούσια γεύση και περιέχει ευεργετικά